7位生活家的特色家宴 激发新年灵感

2019-1-29 11:47:56  来源:pchouse  作者:佚名  

 04 大饼

挚爱年味 打开6个生活家的农历年记忆

103 Store店主,手作设计爱好者

她的迎接方式:家宴的标准就是人齐

  我们老家是潮汕的,但早已不在潮汕生活。 但到了过年还是做几道经典的菜式来“拜神/祭祖”。 其中必定有煎炸的“粉鱼”和“裹肉”,粉鱼是用薯粉混鸡蛋包裹着鱼块来炸,裹肉是很传统的小吃,用腐皮包裹着猪肉马蹄等馅,切成小块进油锅炸。 当然,家宴的标准,还是人齐。 一家人能够开心坐下来吃吃喝喝就很好。至于自己宴客,哈哈哈哈,我是被宴客的那位。我很久没宴客了,最近几次都是到朋友家,一块吃吃喝喝看电影,我打下手帮帮厨。

  2-3道推荐菜

  裹肉、蒸汽海鲜锅

六人六色 对话生活家的传统新年记忆

  “裹肉”是我们家过年过节才会吃的小吃,因为做起来工序有点复杂。腐皮也不容易买到。如果可以,我希望可以做出跟外公做的一模一样的味道来宴客。 “蒸汽海鲜锅”简单好吃不会出错,只要食材足够好。个人还是很喜欢吃新鲜甜美的海鲜,而且在我的观念里,海鲜算是“大菜”之一,大伙儿围在一起边吃边聊天,很有年味。

责任编辑:sunjunhua
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