7位生活家的特色家宴 激发新年灵感

 04 大饼

103 Store店主，手作设计爱好者

她的迎接方式：家宴的标准就是人齐

　　我们老家是潮汕的，但早已不在潮汕生活。 但到了过年还是做几道经典的菜式来“拜神/祭祖”。 其中必定有煎炸的“粉鱼”和“裹肉”，粉鱼是用薯粉混鸡蛋包裹着鱼块来炸,裹肉是很传统的小吃，用腐皮包裹着猪肉马蹄等馅，切成小块进油锅炸。 当然，家宴的标准，还是人齐。 一家人能够开心坐下来吃吃喝喝就很好。至于自己宴客，哈哈哈哈，我是被宴客的那位。我很久没宴客了，最近几次都是到朋友家，一块吃吃喝喝看电影，我打下手帮帮厨。

　　2-3道推荐菜

　　裹肉、蒸汽海鲜锅

　　“裹肉”是我们家过年过节才会吃的小吃，因为做起来工序有点复杂。腐皮也不容易买到。如果可以，我希望可以做出跟外公做的一模一样的味道来宴客。 “蒸汽海鲜锅”简单好吃不会出错，只要食材足够好。个人还是很喜欢吃新鲜甜美的海鲜，而且在我的观念里，海鲜算是“大菜”之一，大伙儿围在一起边吃边聊天，很有年味。