背山靠海 探香港鬼才品牌师超奢华豪宅

　　即使香港节奏再快，李永铨依旧像老香港人一样常约一群朋友小聚，以青山为伴。

　　曾经，李永铨为了追求精致生活，而把家安在了长洲。“从家里到公司要一个小时45分钟，要先坐船再步行。”但即使在今天回忆这段往事，他依然很享受这个过程。“我在船里看书做事情，只有离香港1小时45分钟的常州我才可以这样生活”。

　　无论从哪一个角度，李永铨的生活都足够称得上精致，这个背海望山的独立大厨房，是李永铨最爱的地方。他可以为了做好一道食物，在这里琢磨上一整天。

　　现在，李永铨把家安在了西贡山顶。这个当初被废置的旧宅在李永铨的手中变成可以藏山纳海的三层大宅。从16岁离家开始，李永铨就知道自己想要什么样的生活，李永铨从不为工作牺牲休息时间，周末一定要去陪爸爸妈妈、学炒菜、赛车、看电影……他说要做的太多太多。

　　在满记的品牌设计里，李永铨把自己精致生活的体验在到最细致的部分展现了出来。他没有把钱花在豪华的灯饰或华丽的厕所上，而是出其不意地以八万港元的高价定制了一批充满黑色幽默元素的精致餐具。来消费的人未必会去厕所，但一定会接触餐具。精致感觉会一直随甜品的味道留存。其后李永铨又陆续推出许多套餐具，许多客人甚至专为收藏来到满记。

　　在李永铨眼里归根结底是香港造就了一种精致文化。“香港是小城市，东西的没有北京那样变换，我们已经习惯在小空间里做东西。香港都是垂直的，我们对小的空间特别敏感，就造成这种精致文化，时尚很需要这种文化。”

　　书是李永铨生命里最重要的东西，也是无数个人生转折中重要的依据与源头。

　　“苹果问题一大堆，市场还是认可;星巴克是意大利人根本就不喝的东西，可是全球价值最高的就是星巴克。卖产品的年代已经过去，现在买的是品牌背后的文化”享受品牌这个特点在香港十分显著。当十万一平对一个年轻人来说遥不可及，房子越买越小、越租越小，再容不下家庭的聚餐时，商场就自然地成为香港人吃饭和社交的场所，从本来的消费区域变成生活的最大部分，香港人需要品牌给他们带来特别的感觉。“李宁的东西是因为李宁让我感觉很酷、很时尚，就连香港的孩子都已经不会说我要牛奶，而会说我要diaryfarm。”

　　李永铨准确地意识到，如果每一家灯光昏暗的甜品店都像满记，那么满记永远都不会成为一份独特的享受，任何品牌必须有自己的个性。满记真正有自己丰满的个性和独特的故事是从2000年开始的，SARS肆虐香港，香港经济陷入绝境，香港人苦不堪言，无比悲观。出乎意料，满记的甜品和怀旧情怀成为了大众的心灵安慰剂，黑色幽默成为博大家一笑的精神力量。在很多香港人的回忆里，满记陪伴他们度过了最艰苦、最黑暗的时期，香港怀旧色彩和黑色幽默成为满记独一无二的标签。